わたしの妻は広島県広島市出身の広島県人(カープ女子) わたしは彼女と結婚するまで広島のお好み焼きは食べた事が無かったんです。もちろんテレビで見て存在は知っていたが関西のお好み焼きと同じだと思っていたしかし、初めて妻の実家に行って広島のお好み焼…

むかしむかし わたしがまだ小学生だった頃 うちのおかあちゃんは片栗粉に砂糖を入れて それに熱湯を注いで練っておやつがわりに食べてました。わたしが小学生だったのは高度成長期の昭和40年代 田舎だったからなのか？良く分かりませんが今の様に気軽に食品…

ニョッキ材料新じゃが500g(新じゃが以外でもOK)小麦粉150g片栗粉30g作り方新じゃがをさいの目に切り茹でる茹で上がったら水を捨てもう一度火に掛けて水気を飛ばす袋に粉類と一緒に入れ熱いうちに良く揉み潰し ひと塊を作る太めの紐状にして一口大に切る お好…