スタンダードなパン作り

最近 パンはHBを使う事が多くなったけど    なんだかうまく行かないので 基本に戻ってパン型で基本の山型食パンを作って見ました😁材料:強力粉300g、全粒粉20g、砂糖40g、塩4g、バター30g、イースト4g

材料を捏ねるところはHBの力を借りました😵

一次発酵が終わったらガス抜きをし三つに分割     ベンチタイムを取ります。15分くらいかな☺️

ベンチタイムが終わったらもう一度ガス抜きし整形してパン型に並べ入れます。

二時発酵60分を取り二時発酵が終了したら180度で40分焼いて出来上がり😅

もちもちして最高の全粒粉食パンが完成します。😅