昨日はクリスマスイブだったので久々にケーキを作って見ました何度やっても何を参考にしてもいつも今一？今回は材料を本のレシピ通り厳密にやってみた。 手順は下手なりに何度か作っているので注意事項を再確すればなんとかなる。生地作りは泡立て器でいつに…

北海道のとくに 還暦前のわたしにとってのお袋の味と言ったらやっぱり芋もちだべさ 冬に成って新じゃがが店先に出回る頃に成るとお袋に良く作って貰ったものです。ただし芋もちの粉比率は26% そんなの粉物じゃない‼️はご容赦を さて早速ですがレシピを展開し…

先日乾麺の日本蕎麦の新しい茹で方を考え付いたので妻に伝えたら・・・それ半年くらい前にTVで見たのと同じ‼️と 言われた(//∇//)とりあえず わたしのやり方はどう言うやり方かと言うとまず 乾麺の蕎麦を水に浸す 茹でる指定時間水にさらし柔らかく成ったら蕎…

少し前に成りますが所さんの目が点で紹介されていたパスタの茹で方が凄かった とにかく美味い‼️ 普通のパスタが高級パスタの様に美味しく食べられる‼️と言う事で早速 試しにやって見たらとても美味しかったので拡散の意味も込めて記事にさせて頂きます。 一…